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Cádiar, GRANADA - Gastronomía

Cádiar, GRANADA - Gastronomía


  Gastronomía


Como en el resto de la Alpujarra en este municipio se aprecian sus quesos, sus embutidos, las migas, la perdiz en escabeche, los pucheros y el jamón, proveniente, sobre todo, de la vecina Trevélez.  Entre sus platos las habas con jamón y los cocidos con lo mejor del cerdo y caza pequeña.

Conviene destacar también el importante desarrollo que está tomando la elaboración de vino en esta zona de la Alpujarra de Granada.  Bodegas que mantienen la elaboración artesanal con resultados impresionantes y vinos de muy buena calidad.  Como muestra de estos caldos, los vinos de la Alquería de Morayma, elaborados con uva criada en cultivo biológico que destaca por su calidad y cuidado proceso de elaboración y que puede degustarse, entre otros lugares, en el Restaurante de Alquería de Morayma en Cadiar.

 

  Galería fotográfica.



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