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Cazorla, JAEN - Gastronomía

Cazorla, JAEN - Gastronomía


  Gastronomía


La gastronomía se basa fundamentalmente en los productos del entorno: caza, legumbres, hortalizas, etc. Destacan las gachasmigas acompañadas de torreznos, pimientos, chorizo, morcilla o frutas; los talarines, los maimones, a base de harina, ajo, pimientos, patatas, tomates maduros, pimentón, agua y sal; el rin.ran, es un puré frio de patatas y pimientos rojos secos con aceitunas y bacalao.
Postres elaborados como el arroz dulce, los enreos, la meloja, etc.
Destacar la calidad del aceite de oliva, Denominación de Origen Sierra de Cazorla.

  Galería fotográfica.



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